Bánh mì Saigon ngày xưa!
Không biết từ bao giờ, bánh mì đã trở thành một món ăn hết sức quen thuộc với người Việt và người Sài Gòn. Người ta ăn bánh mì bất kỳ lúc nào trong ngày, từ món điểm tâm sáng, bữa trưa cho đến lót dạ lúc đêm khuya…!
Bánh mì bán khắp nơi, từ trong hẻm nhỏ ra ngoài phố lớn, từ tủ bánh mì ven đường, gánh hàng rong với lời rao thân thương đến những nhà hàng sang trọng. Có người từng nói bánh mì đã gắn chặt với đời sống thường nhật của người Sài Gòn hơn trăm năm nay…!
Một hình ảnh cái cần xé tre đựng các ổ bánh mì nóng, đậy kín bằng cái bao bố “chỉ đỏ” cột ở yên sau chiếc xe đạp của người bán rong suốt bốn mùa, bất kể chuyện nắng trưa mưa chiều và cả đêm khuya vắng lặng…!
Khi có khách mua, người bán mở cái miếng bao bố ra, hương thơm bánh mì kích thích sự thèm ăn tăng thêm…!
Ngày ấy, ai đi Sài Gòn hoặc từ Sài Gòn về quê mà lỡ quên mua vài ổ bánh mì về cúng giỗ, làm quà thì trong bụng lại không yên…!
Bánh mì rất ngon, luôn dành người nghèo, người giàu, cả trẻ con,…
Tất cả đều khoái…!
Với trẻ con khi cầm ổ bánh mì ngắt từng miếng nhỏ, “lột da, nhâm nhi” từ từ là một cái thú vui…!
Nhày ấy, đám nhỏ chỉ cần có hai ổ bánh mì nóng thơm, cho vào trong cái chén nước tương với vài khoanh ớt, tép mỡ chút nước mắm và tiêu, hay sang hơn là sữa bò “Kim Cương, Ông Thọ”, rồi cùng nhau xé nhỏ chấm vào…
Không có món nào ngon hơn…!
Hôm nay, dù tuổi cao, ta cũng “trở về tuổi thơ” bằng món ăn và cách như thế để hoài niệm ký ức xưa một thời…!
-Hãy thử đi và sẽ cảm nhận !