Đức cha Mendy sẽ kế vị Đức cha Robert Patrick Ellison. Ngài là người Gambia đầu tiên được chọn làm Giám mục Công giáo kể từ khi nước này trở thành một giáo phận cách đây 60 năm.

Đức cha Gabriel Mendy sinh tại Lamin, có học vị tiến sĩ thần học. Ngài đã được chọn làm Giám mục vào ngày  30/11/2017.

Các chức sắc cao cấp của chính quyền, các nhân vật ngoại giao và lãnh đạo các tôn giáo cũng hiện diện trong Thánh lễ thánh hiến Đức tân Giám mục. Cha Giovanni Bicchirri, phụ trách về ngoại giao của Gambia đã đọc sứ điệp của Đức Giáo hoàng Phanxicô. Trong sứ điệp, Đức Giáo hoàng khuyên nhủ vị tân Giám mục luôn là gương mẫu về đời sống và hoàn thành trách nhiệm của mình.

Đức cha Mendy chia sẻ rằng ngài ý thức rằng sứ vụ mới đòi hỏi nơi ngài rất nhiều và cầu xin Chúa giúp ngài có thể trở thành thầy dạy của các tín hữu trong trường của Chúa. Đức cha nhận thấy nhiều thách thức to lớn, nhưng như một người có đức tin, ngài có thể vượt qua nhờ sự nâng đỡ của mọi người. Do đó Đức cha xin mọi người nâng đỡ ngài trong chức vụ.

Gambia có 20 ngàn giáo dân, chiếm 2% tổng dân số của quốc gia đa số theo Hồi giáo, với một Giáo phận duy nhất và trực thuộc Tòa Thánh. Trong sứ điệp. Đức Giáo hoàng Phanxicô cho phép Đức cha được cử hành lễ truyền chức Giám mục  bên ngoài Roma theo các quy tắc phụng vụ. (The Point 05/02/2018)